Nosso Cardápio

Filet mignon picado na ponta da faca, temperado com especiarias da casa, gema de codorna curada e brotos orgânicos. Acompanha torradas de brioche artesanal.

Burrata cremosa servida sobre cama de rúcula fresca, pesto de manjericão artesanal, tomates cereja assados e redução balsâmica. Acompanha focaccia da casa.

Fatias de pão italiano tostadas no azeite de ervas, cobertas com presunto de Parma premium, figos grelhados, queijo de cabra cremoso e mel trufado.

Filet mignon grelhado ao ponto do chef, redução de vinho do Porto, aspargos grelhados na manteiga de ervas e purê de batata baroa trufado.

Risoto de arroz arbóreo cozido lentamente com caldo artesanal de cogumelos, blend de cogumelos frescos (shimeji, paris e porcini), finalizado com queijo pecorino e azeite trufado.

Posta de salmão grelhada com crosta de gergelim, molho suave de maracujá fresco, acompanhada de legumes da estação grelhados no azeite de oliva extra virgem.

Nhoque artesanal de mandioquinha salteado na manteiga de sálvia, servido com ragu de carne seca desfiada cozida lentamente e finalizado com queijo coalho gratinado.

Bolinho quente de chocolate belga 70% cacau com recheio cremoso fluído, servido com sorvete de baunilha Bourbon e calda fresca de framboesas orgânicas.

Clássico creme de gemas e creme de leite fresco aromatizado com fava de baunilha Bourbon, coberto com uma casquinha crocante de açúcar caramelizado no maçarico.

Pudim ultra cremoso de Leite Ninho com textura aveludada sem furinhos, regado com uma generosa calda de caramelo dourada perfeita.

Taça de vinho tinto seco encorpado, aromático e de taninos marcantes.

Taça de vinho branco frutado, refrescante com notas amanteigadas.

Gin premium importado, água tônica artesanal, fatias de pepino, zimbro e um toque de alecrim fresco.

Cerveja artesanal local de estilo India Pale Ale, aromática e encorpada.

Água mineral gaseificada naturalmente, importada diretamente da Itália (750ml).